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豇豆可以放冰箱冷冻保存吗

2022-01-05 08:3510002阅读

豇豆经过处理后,可以放冰箱冷冻保存。豇豆如果直接放入冰箱冷冻,容易被冻坏,建议先焯水,然后冷却沥干水分,装入保鲜袋中,密封放进冷冻室进行储存,这样不仅可以延长保质时间,还能保持口感。

豇豆可以放冰箱冷冻保存吗

豇豆可以放冰箱冷冻保存吗

用焯水冷冻法保存豇豆,一定程度上可以保留住豇豆中的维生素和抗氧化成分,可以维持其色泽,解冻后的口感基本没有太大差别。

购买豇豆时,要选择粗细均匀、颜色嫩绿、无虫眼、无霉烂的,一般饱满紧实的豇豆比较嫩,便于保存,空心的豇豆说明比较老,不太新鲜,不利于保存。

豇豆属于保质期较长的蔬菜,如果放在冰箱冷藏室储存,大概可以保存1至2天左右,建议两天之内食用完,以免营养和水分流失,发生变质。

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