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黑豆不泡直接炒可以吗

2022-01-05 08:3510000阅读

黑豆可以不泡直接炒。黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子,并且市面上的黑豆都是干制品,所以可以直接炒制食用,但是在炒之前需要将其清洗干净,以免含有杂质影响口感。

黑豆不泡直接炒可以吗

黑豆不泡直接炒可以吗

黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子,黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义。

黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素。

我国黑豆资源丰富,类型多种多样,有些名贵的黑豆品种至今尚在生产上利用,如江苏的泰兴黑豆,属长江流域早熟春大豆,表现早熟、高产、适应性强。

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