首页 > 新闻 > 正文

肉沫炒菜有哪些

2022-01-03 08:1610001阅读

可以搭配肉沫一起炒制的菜品有很多,肉沫可以和豆制品一起炒菜,既美味又能补充蛋白质。肉沫可以炒各种各样的蔬菜,荤素搭配、营养均衡。常见的有肉沫茄子、肉沫豆角、肉沫豆腐、酸菜肉沫、肉沫炒马铃薯、蚂蚁上树等。

猪肉的辨别

肉沫炒菜有哪些

注水肉:肉表面发胀、发亮,非常湿润。其结缔组织呈水泡样,新鲜的切口有小水珠往外渗。把纸贴在注水肉上,纸是湿的且不易燃烧。

变质肉:外表有干黑的硬膜或黏液,切面发暗而湿润,轻度粘手弹性减弱。其筋腱略有软化,脂肪发暗无光泽,有气味。

米猪肉:这种肉内带有囊虫,是绿色的幼虫。其最明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色半透明的水泡,看起来像肉中夹着米粒。

最新