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白酒最简单的三种鉴别方法

2022-01-03 08:1610000阅读

倒适量白酒在手上,双手快速摩擦,有粮香和浓郁糟香的是优质白酒,有糠味和窖泥味的是劣质酒。茶水法,往碗里倒适量白酒和茶水,真酒酒色呈淡黄色,劣质假酒呈紫黑色。滴油法,白酒富含醛类物质,有较好的溶油性。滴入油后若均匀扩散和下沉,则酒质较好。

白酒最简单的三种鉴别方法

白酒最简单的三种鉴别方法

摇沫法,拿起酒瓶快速摇晃几下,观察白酒产生的泡沫。如果泡沫较多,但消散得快,则酒质一般。优质白酒是摇晃后泡沫多,消失得较为缓慢。

标准法,一般在酒瓶身上会看到执行标准,比如标注固液法白酒和固态法白酒,则为真正的白酒。

而由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒,严格意义上来说不能算作白酒。

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