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猪肝煮熟后放冰箱冻着行不行

2022-01-03 08:1610001阅读

猪肝煮熟后最好不要放冰箱冷冻。猪肝煮熟后放冰箱冷冻,解冻后会变成颗粒状,难以成形。此外冷冻保存还会造成部分营养流失,并影响口感。猪肝煮熟后可以放冰箱冷藏保存,低温环境能延缓猪肝的腐烂变质,起到短时间的保鲜作用,注意不宜长期保存。

猪肝煮熟后放冰箱冻着行不行

猪肝煮熟后放冰箱冻着行不行

猪肝是指猪的肝脏,是猪体内最大的毒物中转站解毒器官。

各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等,都会聚集在肝脏中,因此猪肝食前要去毒。

应将鲜猪肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,方可用于烹饪。

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