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鸡精与味精的区别,哪个对身体好

2022-01-03 08:1610000阅读

鸡精和味精只要适量食用都是对身体健康没有影响的,只要不过量食用即可。鸡精的成分里有味精,其主要是从鸡肉和鸡骨粉中浓缩抽取并加以食盐制作而成的,而味精主要是由大豆和小麦发酵制作而成的。

鸡精与味精的区别,哪个对身体好

鸡精与味精的区别,哪个对身体好

味精外形为白色块状、颗粒状和粉末状,而鸡精的外形为黄色颗粒状。味精的主要作用是为饭菜提鲜,而鸡精的作用是增加食欲,因为鸡精中含有鸡肉的鲜味。

鸡精是以味精、食用盐、鸡肉的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成。

鸡精是一种复合调味料,是由两种或多种增味剂复合而成的,鸡精的主要成分是味精,味精即谷氨酸钠,又称味素。

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