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黄酒度数

2022-01-03 08:1610001阅读

一般为15~16度。黄酒是酿造酒,不同于白酒,没有经过蒸馏,属于低度酒,一般酒精含量为14%—20%。黄酒是世界上最古老的酒类之一,酵母曲种质量决定酒质。源于中国,且唯中国有之,与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。

黄酒

黄酒度数

黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料,一般酒精含量为14%—20%,属于低度酿造酒。

黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有醋和多种维生素等。是烹调中不可缺少的主要调味品之一。

黄酒是中国的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。

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