首页 > 新闻 > 正文

桶子鸡凉吃还是热吃

2022-01-03 08:1610002阅读

桶子鸡一般是热吃较多。但凉吃也可以。桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜,属于豫菜,以其色泽鲜黄,咸香嫩脆,肥而不腻,越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。

桶子鸡

桶子鸡凉吃还是热吃

桶子鸡系河南开封的特色名菜之一,其选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香。

桶子鸡本身的特点就有一个脆字,桶子鸡讲究的是要先剃骨,再切片,吃的时候夹起无骨的肉片,细细嚼来,越嚼越香。

脆、嫩、香、鲜具备,别有风味。从这点来看,桶子鸡并非是一个让人吃饱的食品,而是让人去享受的食品。

最新