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山楂糕加什么增加凝固

2022-01-04 07:5610001阅读

可以布丁粉、QQ糖、淀粉、白糖、冰糖等。如果制作山楂糕时不凝固,可能是糖分不够,熬制时适当增加时长即可。山楂中有果胶,可以让山楂糕凝固。山楂糕是以山楂果汁、白糖、琼脂等为原料制成的甜品。

山楂糕加什么增加凝固

山楂糕加什么增加凝固

山楂糕是云南、北京、山西、河南百泉、江苏徐州等地的特产,制作方法多样。

制作山楂糕时白砂糖和山楂的比例为1:5即可,山楂和水需打碎成泥状。

为了煮出山楂中的果胶,需一边加热一边搅拌,防止糊底,需加热3分钟左右。

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