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排骨怎样炖才好吃

2022-01-04 07:5610000阅读

排骨最好用砂锅炖,炖出来的排骨更加软嫩。炖排骨前排骨需焯水,将排骨中的污血、杂质清除干净。炖排骨时,排骨热水下锅,炖出来的排骨更加软糯。炖排骨出锅时,可以加一点点白醋,可以让排骨的肉变得更嫩滑。

排骨怎样炖才好吃

排骨怎样炖才好吃

炖排骨可以加萝卜、白菜、冬瓜、椒盐、味精、盐、八角、糖、花椒、酱油、料酒等配料。

排骨指的是猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨,可以红烧、炖、烤、焖、蒸、煲汤、煮粥等吃法。

排骨的营养成分包括蛋白质、脂肪、维生素、铁、锌、钙、骨胶原、骨粘蛋白等。

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