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煎培根要放油吗

2022-01-05 08:3510001阅读

一般情况下,煎培根可以少放油或者不放油,因为培根本身就是肥瘦相间的肉,在煎制的过程中会慢慢出油,如果额外放油可能会增加油腻感,食用起来口感不佳,如果担心培根刚放入锅中会变糊,可以适当放少许油。

煎培根要放油吗

煎培根要放油吗

煎培根之前,可以先在锅底刷一层薄薄的油,目的是不让培根粘锅、不煎焦,也可以先用小火热锅,勤于翻面,等到培根出油了再调制中火煎。

在煎培根的过程中注意观察其外表,如果培根收缩,变成淡褐色,两面都呈现出金黄色焦脆状,说明已经煎熟了,可以起锅。

培根是由英语“Bacon”音译而来,指的是烟熏肋条肉或烟熏咸背脊肉,口味带有淡淡的咸味和浓郁的烟熏香味。

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