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胡辣汤的由来

2022-01-05 08:3510001阅读

胡辣汤的由来据说是明朝嘉靖年间,阁老严嵩从一个高僧手中得到一副助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之,该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为御汤,明朝亡后,御厨赵纪携带此药逃至河南,将此方传到了该地,当地人因此汤辣味俱全,遂改名为“胡辣汤”。

胡辣汤的由来

胡辣汤的由来

胡辣汤是中国北方早餐中常见的汤类食品,由红薯粉条、肉片为主要食材,搭配辣椒、胡椒粉等调料制成的汤品,每一口下去都辣味醇郁、汤香扑鼻。

胡辣汤经过数代的演变和发展,可分为北舞渡胡辣汤、逍遥镇胡辣汤、信阳胡辣汤、西安胡辣汤、开封素胡辣汤、南阳胡辣汤、鲁山胡辣汤、周口胡辣汤等。

胡辣汤富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,可以根据喜好,放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分,以增加各种类型的营养摄入。

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