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肠粉怎么吃

2021-11-25 19:4910000阅读

不同的肠粉吃法也不同,例如斋肠粉的吃法有两种,一种是切成6厘米长的段,装碟,直接淋上豉油食用,撒一些熟芝麻和葱花则更加可口。另一种是切成3厘米长的段,装碗,浇上浓浓的牛腩汁食用。

肠粉怎么吃

肠粉怎么吃

肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系。一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常叫抽屉式肠粉。

肠粉已经是广东*的传统特色美食之一,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

布拉肠粉以品尝馅料为主,抽屉式肠粉主要品尝肠粉粉质和酱汁调料。布拉肠粉肠粉浆大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉做成,抽屉式肠粉浆是使用纯米浆做成。

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