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鸡头米就是芡实吗

2021-11-25 19:4910000阅读

鸡头米就是芡实,芡实,睡莲科芡属一年生水生草本植物,别称鸡头米、鸡头肉等。分布中国南北各省,生于池塘、湖沼中。芡实是芡属下*的一个物种,有南芡和北芡之分。

芡实

鸡头米就是芡实吗

南芡,也称苏芡,为芡的栽培变种,原产苏州郊区,现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带。北芡,也称刺芡,有野生也有栽培,主产于山东、皖北及苏北一带。

按花色分类,南芡常见的有紫花、白花和红花三种类型,北芡常见的有紫花和红花两种类型。南芡主要作食品并出口,而北芡主要作药用。

刺芡全身有刺,采收困难,一般只收1-2次,采收时间为9月中、下旬。苏芡除叶背有些刺外,全身光滑无刺,适合多次采收。

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