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风干牛肉干是生的还是熟的

2021-11-25 19:4910000阅读

风干牛肉干是熟的,先做好入味熟了,然后再风干。传统的牛肉干做法确实是直接将生牛肉切割腌制后直接风干,但由于对环境和人们的健康卫生考虑,现在的牛肉干都是将牛肉做熟入味了再风干。

风干牛肉干是生的还是熟的

风干牛肉干是生的还是熟的

牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养,被誉为“成吉思汗的行军粮”。

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱。

牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又能久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间。

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