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做汤圆的面粉是什么面粉

2021-11-25 19:4910000阅读

做汤圆一般用糯米粉来做,汤圆是我国传统的美食,用糯米粉、花生碎、白糖等食材制作而成,煮汤圆还可以加入酒糟或者生姜,口感甜糯,风味独特,实在没有糯米粉,可以用藕粉或面粉来做,不过口感会差很多。

汤圆和元宵的区别

做汤圆的面粉是什么面粉

制作方式不同,元宵是将馅料往干粉里来回滚动,直至馅料被包裹完,汤圆则是用糯米和称剂子,包馅料制作成。

口感不同,汤圆吃起来的口感软糯,元宵口感劲道。

外观不同,由于制作的差异,汤圆外观看起来光滑,元宵看起来表面浮粉。

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