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椒盐辣吗

2021-11-25 19:4910000阅读

椒盐辣。椒盐的主要原料是花椒和精盐,是由用小火炒熟后的花椒粒与盐碾碎拌合而成的,香麻而咸,多用于热菜,是川菜和鲁菜常用的味道之一, 也是中国各个地区常见的调味料。

椒盐辣吗

椒盐辣吗

在花椒粉里面加入炒黄的盐则成为了花椒盐,花椒盐常用于油炸食物。

制作花椒盐时,精盐一定要炒干水分,并碾为极细的粉末,而花椒也一定要炒香,并碾为细末。

椒盐经常用于鸡、猪、鱼类等菜肴,比如椒盐大虾、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨等。

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