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外婆菜是梅干菜吗

2021-11-25 19:4910000阅读

外婆菜不是梅干菜。外婆菜,又叫万菜,属于湘菜,主要的原料包括:梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆、朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等,口感美味,下饭拌饭都极好。

外婆菜是梅干菜吗

外婆菜是梅干菜吗

外婆菜不是梅干菜,不过其原材料里面有梅干菜,外婆菜特别香辣,刚好体现了湘菜*的特点。

制作外婆菜需要用植物油,且油量要高于平常菜,还可以放适量的肉末,这样做出来的外婆菜会比较香。

梅干菜、萝卜干等需要提前用温水浸泡20分钟左右,盐水有消毒杀菌的作用,*再用盐水浸泡5分钟左右。

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