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梭子蟹怎么洗

2021-11-25 19:4910000阅读

清洗梭子蟹需要准备白酒和牙刷,将要清洗的梭子蟹放在倒有白酒的水中浸泡大约10分钟,梭子蟹体内的泥沙就差不多去除干净了,就可以用牙刷将梭子蟹的外壳刷洗干净,刷洗时要注意螃蟹的肚脐处污物是最多的。

梭子蟹怎么洗

梭子蟹怎么洗

梭子蟹的体色随周围环境而变异。生活于砂底的个体头胸甲呈浅灰绿色,生活在海草间的个体体色较深,为杂食性,鱼、虾、贝、藻均食,甚至也食同类,喜食动物尸体。

梭子蟹的渔汛一年有春秋两次,渔期长,产量高,体大肉多,味鲜美,营养丰富,尤其是卵巢和肝脏,卵巢可供作上等调味品。肉除鲜食外,还可制作罐头。

梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富,每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。鲜食以蒸食为主,还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱,蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹籽”。

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