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巧克力要放冰箱冷藏吗

2021-11-25 19:4910000阅读

巧克力不适合放冰箱冷藏,因为冰箱是一个潮湿的环境,而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解,等到水份流失之后还会留下糖晶,如果把巧克力放冰箱的话,就会使巧克力的表面被糖晶所覆盖,影响到巧克力本身的口感。

巧克力

巧克力要放冰箱冷藏吗

巧克力,以可可豆为主料制作的甜品,原产中南美洲,其鼻祖是“xocolatl”,意为“苦水”。

巧克力由多种原料混合而成,但其风味主要取决于可可本身的滋味,可可中含有可可碱和咖啡碱,带来令人愉快的苦味。

可可的苦、涩、酸,可可脂的滑,借助砂糖或乳粉、乳脂等辅料,再经过精湛的加工工艺,使得巧克力不仅保持了可可独有的滋味并且让它更加和谐、愉悦和可口。

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