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干腐竹用热水还是冷水泡

2021-11-25 19:4910000阅读

干腐竹可以用冷水或者温水泡,不建议用热水泡。若水温过高,腐竹容易被泡烂,且会造成营养流失。若用冷水泡,腐竹涨发时间较长。时间充裕的情况下,可使用冷水浸泡。干腐竹用温水泡比较适合,且时间较短。

腐竹

干腐竹用热水还是冷水泡

腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品,也是常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有独特口感。

腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,做法多样。

腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。其营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐。

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