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火锅蘸料怎么调

2021-11-25 19:4910001阅读

火锅蘸料的调配最重要的是要根据自己的口味喜好来调,遇到不喜欢的香菜、大蒜、葱等材料就避开,符合自己口味的才是最合适的。若是想尝试地方蘸料或者特色蘸料,就可以根据各个地方的特色选择材料进行调配。如:四川、重庆的火锅蘸料偏麻辣,就可以多放些辣椒。

常见的火锅蘸料调配方法

火锅蘸料怎么调

麻辣蘸料:将麻椒粉、辣椒油、辣椒粉、小米椒、香菜和葱花混合调配,酥酥麻麻,辣上头。

蒜香蘸料:将蒜泥、香油、蚝油、小米辣、葱花和芝麻混合调配,咸辣适中,蒜香浓郁。

芝麻蘸料:将芝麻酱、腐乳汁、辣椒油、芝麻粒和香菜混合调配,属于大众经典款蘸料,适合大多数人。

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